{"product_id":"bezlepkovy-kurz-peceni-chleba","title":"Umění bezlepkového chleba, na kterém si konečně pochutnáte","description":"\u003ch2 class=\"text-text-100 mt-3 -mb-1 text-[1.125rem] font-bold\"\u003e\u003cstrong\u003eCo se na kurzu „Umění bezlepkového chleba“ naučíte\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3 class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003e\u003cstrong\u003e1) Bezlepkový kvas: Živá kultura a její jedinečný rytmus\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003eBezlepkový kvas má svá specifika a zcela jinou povahu než kvas klasický. Na kurzu se naučíte, jak s touto fascinující živou kulturou pracovat s naprostou lehkostí a bez zbytečných obav. Mari vám ukáže spolehlivé kroky, jak o něj pečovat, abyste v něm udrželi maximální sílu a fermentační vitalitu. Získáte cit pro to, jak přesně poznat, kdy je kvas v optimální kondici a připravený vytvořit nadýchaný bochník, a jak péči o něj snadno sladit s vaším běžným týdenním rytmem.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003e\u003cstrong\u003e2) Svoboda bez kupovaných směsí: Jak si sestavit vlastní chlebovou identitu\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003eZapomeňte na univerzální bezlepkové směsi z obchodů, které jsou často plné škrobů a průmyslových aditiv. Svět čistých, jednodruhových mouk jako je rýžová, pohanková, čiroková či tapioková, nabízí neuvěřitelnou svobodu. Mari vám vysvětlí, jak tyto poctivé suroviny fungují a jak je správně zkombinovat bez použití polotovarů. Pochopíte základní princip, díky kterému si doma dokážete sestavit vlastní funkční směs na míru. Bude to vaše osobní pekařská značka s plnou chutí a vysokou nutriční hodnotou.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003e\u003cstrong\u003e3) Architektura bez lepku: Tajemství přírodní elasticity a stabilního tvaru\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003eNejvětší výzvou pečení bez lepku je chybějící bílkovinná (lepková) síť, která v klasickém těstě drží formu a zachycuje pekařské plyny. Spousta lidí věří mýtu, že bezlepkový chléb musí být kvůli tomu hutný nebo se drolit. Mari vám ukáže, jak tento zákon přírody elegantně a čistě přírodně obejít. Naučíte se pracovat s klíčovou složkou, která při správném postupu vytvoří v těstě potřebnou strukturu, tažnost, pružnost a schopnost udržet vzduchové bublinky. Váš bochník v ošatce i v troubě dokonale udrží svůj tvar.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003e\u003cstrong\u003e4) Finále v troubě: Kouzlo dokonalé kůrky a správného načasování\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003eTrouba je místo, kde se celá vaše snaha promění v hmatatelnou radost. Bezlepkové těsto potřebuje v troubě trochu jiný přístup k teplotě a vlhkosti než těsto klasické. Naučíte se, jak správně ovládnout domácí troubu a jaký vliv má správně nastavené pekařské prostředí v první, kritické fázi pečení. Mari vám ukáže jednoduché triky, díky kterým bezlepkový bochník získá nádherně křupavou, zlatavou kůrku a krásně se na povrchu otevře.\u003c\/p\u003e\n\u003chr class=\"border-border-200 border-t-0.5 my-3 mx-1.5\"\u003e\n\u003ch2 class=\"text-text-100 mt-3 -mb-1 text-[1.125rem] font-bold\"\u003e\u003cstrong\u003eCo si odnesete domů (a co vám zůstane napořád)\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cul class=\"[li_\u0026amp;]:mb-0 [li_\u0026amp;]:mt-1 [li_\u0026amp;]:gap-1 [\u0026amp;:not(:last-child)_ul]:pb-1 [\u0026amp;:not(:last-child)_ol]:pb-1 list-disc flex flex-col gap-1 pl-8 mb-3\"\u003e\n\u003cli class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e\n\u003cstrong\u003eŽivý a silný bezlepkový kvas.\u003c\/strong\u003e Připravený v naší praktické cestovní dóze, plný síly a vitality k okamžitému pečení u vás doma.\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e\n\u003cstrong\u003e1 bochník, který jste sami upekli.\u003c\/strong\u003e Voňavý, čerstvý a křupavý, vytvořený podle vaší nově nabité chlebové znalosti, který si z trouby sami vytáhnete.\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e\n\u003cstrong\u003ePřesné poměry mouk, recepty a postupy v psané podobě.\u003c\/strong\u003e Přehledný a spolehlivý průvodce včetně metody na sestavení vlastní směsi a docílení přírodní elasticity těsta, na kterého se můžete doma stoprocentně spolehnout.\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e\n\u003cstrong\u003eNávod na snadnou péči o kvas doma\u003c\/strong\u003e, aby s vámi žil v naprosté pohodě a dlouhodobé kondici.\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e\n\u003cstrong\u003eSkutečné pochopení procesu.\u003c\/strong\u003e Nová pekařská intuice, kterou už vám nikdo nevezme. Jakmile porozumíte tomu, jak suroviny přirozeně reagují, s přehledem zopakujete skvělý výsledek v jakékoliv troubě.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr class=\"border-border-200 border-t-0.5 my-3 mx-1.5\"\u003e\n\u003ch2 class=\"text-text-100 mt-3 -mb-1 text-[1.125rem] font-bold\"\u003e\u003cstrong\u003eNa konci kurzu\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003eSpolečně ochutnáme čerstvě upečený chléb. Doplněný poctivým máslem z lokální farmy nabídne chuťový zážitek, který v žádném obchodě nekoupíte.\u003c\/p\u003e\n\u003chr class=\"border-border-200 border-t-0.5 my-3 mx-1.5\"\u003e\n\u003ch2 class=\"text-text-100 mt-3 -mb-1 text-[1.125rem] font-bold\"\u003e\u003cstrong\u003eCo je v ceně\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cul class=\"[li_\u0026amp;]:mb-0 [li_\u0026amp;]:mt-1 [li_\u0026amp;]:gap-1 [\u0026amp;:not(:last-child)_ul]:pb-1 [\u0026amp;:not(:last-child)_ol]:pb-1 list-disc flex flex-col gap-1 pl-8 mb-3\"\u003e\n\u003cli class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\"\u003ePůldenní kurz v pekařském studiu Mari Peče na Praze-západ (Zlatníky)\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\"\u003eHydratační bar s nealko nápoji (domácí limonády, čaje, káva)\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\"\u003eZapůjčení naší super-zástěry\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\"\u003eSpeciální výběrové bezlepkové suroviny a veškeré pomůcky na místě\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e1 vlastní bochník domů\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\"\u003eŽivý bezlepkový kvas v naší praktické cestovní dóze\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\"\u003eRecepty, přesné poměry mouk a materiály v psané podobě\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\"\u003eOchutnávka na závěr\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\"\u003eCertifikát\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr class=\"border-border-200 border-t-0.5 my-3 mx-1.5\"\u003e\n\u003ch2 class=\"text-text-100 mt-3 -mb-1 text-[1.125rem] font-bold\"\u003e\u003cstrong\u003eO kurzu\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePro koho je kurz určený: \u003c\/strong\u003epro začátečníky\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDélka kurzu:\u003c\/strong\u003e tento půldenní kurz začínáme dopoledne v 10:00 a končíme v 15:00\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKde:\u003c\/strong\u003e v pekařském studiu Mari Peče na Praze-západ (Zlatníky), přesná adresa společně s navigací kudy k nám Vám dorazí e-mailem.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eMaximální počet účastníků: \u003c\/strong\u003e12 osob. Minimální počet jsou 4 osoby. V případě nízkého počtu účastníků kurz neprobíhá a budou Vám vráceny peníze, případně vám rádi nabídneme jiný termín.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eNemůžete dorazit: \u003c\/strong\u003eVíme, že někdy se přihodí nečekané okolnosti. Proto lze rezervovaný termín kurzu změnit 5 pracovních dnů před konáním zcela bezplatně. Kurz však nelze zrušit ani změnit 24 hodin před jeho konáním.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Mari Peče","offers":[{"title":"24. září 2026 | čtvrtek odpoledne","offer_id":56359359316308,"sku":null,"price":3200.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true},{"title":"3. října 2026 | sobota","offer_id":56359359349076,"sku":null,"price":3200.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0969\/9816\/2772\/files\/Kurzy-peceni-praha_Bezlepkovy-chleb_1200x1200px_lo.jpg?v=1783270540","url":"https:\/\/maripece.cz\/sk\/products\/bezlepkovy-kurz-peceni-chleba","provider":"Mari Peče","version":"1.0","type":"link"}