{"product_id":"sada-mouk-domaci-frgal","title":"Sada múk na domáci frgál","description":"\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(129, 122, 112);\"\u003e\u003cstrong\u003eDve múky. Jeden frgál. Pružné cesto, ktoré sa netrhá, a spodok, ktorý je vláčny.\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cem\u003eOsobne vybraná Mari v Taliansku. Osobne testovaná v jej kuchyni. Dovezená z Talianska.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eDomáci frgál\u003c\/strong\u003e je pre mnohých domácich pekárov srdcová záležitosť aj nočná mora zároveň. Tenké kysnuté cesto, ktoré musí uniesť kilo tvarohu a pritom sa nesmie roztrhnúť pri prenose na plech. Mari túto kombináciu múk poskladala práve preto, aby vám ten prenos prestal robiť vrásky.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eProblém bežnej hladkej múky zo supermarketu je slabý lepok (bielkovinová štruktúra, ktorá dáva cestu pružnosť). Cesto z nej sa pri roztiahnutí do tenka trhá, pretože lepková sieť nezvládne mechanický stres. A ak pod mokrú tvarohovú náplň nedáte ochranu, spodok sa rozmočí skôr, než sa frgál stihne dopiecť.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eTáto sada rieši oba problémy naraz. \u003ca title=\"Mouka Il Pane\" href=\"https:\/\/maripece.cz\/sk\/collections\/mouky-po-kterych-se-zaprasi\/products\/italska-hladka-mouka-pro-kvasovy-i-kynuty-chleb-ze-100-psenice\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"\u003e\u003cstrong\u003eIl Pane\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e postaví pevnú lepkovú kostru, \u003ca title=\"Semola Rimacinata\" href=\"https:\/\/maripece.cz\/sk\/collections\/mouky-po-kterych-se-zaprasi\/products\/mouka-semolina-rimacinata\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"\u003e\u003cstrong\u003eSemola Rimacinata\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e ochráni spodok. Výsledok: domáci frgál, ktorý drží pokope, chráni náplň zospodu a chutí ako z Valašska.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003ePrečo práve tieto dve múky spolu?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003ca title=\"Mouka Il Pane\" href=\"https:\/\/maripece.cz\/sk\/collections\/mouky-po-kterych-se-zaprasi\/products\/italska-hladka-mouka-pro-kvasovy-i-kynuty-chleb-ze-100-psenice\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"\u003e\u003cstrong\u003eIl Pane\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e je chlebová múka s vysokým obsahom bielkovín, ktorá vytvára silnú a elastickú lepkovú sieť. Vďaka tomu cesto vydrží roztiahnutie do priesvitnej hrúbky bez toho, aby prasklo. \u003ca title=\"Semola Rimacinata\" href=\"https:\/\/maripece.cz\/sk\/collections\/mouky-po-kterych-se-zaprasi\/products\/mouka-semolina-rimacinata\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"\u003e\u003cstrong\u003eSemola Rimacinata\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e je dvakrát mletá krupica z tvrdej pšenice (durum). Jej škrobové zrná pri pečení prechádzajú želatinizáciou (proces, kedy škrob pohlcuje vodu a napučí), čo vytvorí na spodku koláča tenkú, ale pevnú vrstvu. Semola zároveň saje tak akurát vlhkosť z náplne, takže \u003ca rel=\"noopener\" title=\"Ako pripraviť kvalitnú tvarohovú náplň, ktorá netečie\" href=\"https:\/\/maripece.cz\/sk\/blogs\/recepty-na-vikendove-peceni\/tvarohova-napln-ktera-netece\" target=\"_blank\"\u003e\u003cstrong\u003etvaroh\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e nebude rozmočený.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003ca title=\"Mouka Il Pane\" href=\"https:\/\/maripece.cz\/sk\/collections\/mouky-po-kterych-se-zaprasi\/products\/italska-hladka-mouka-pro-kvasovy-i-kynuty-chleb-ze-100-psenice\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"\u003eIl Pane \u003c\/a\u003ev sade:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul class=\"[li_\u0026amp;]:mb-0 [li_\u0026amp;]:mt-1 [li_\u0026amp;]:gap-1 [\u0026amp;:not(:last-child)_ul]:pb-1 [\u0026amp;:not(:last-child)_ol]:pb-1 list-disc flex flex-col gap-1 pl-8 mb-3\"\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e\u003cstrong\u003ePohľad:\u003c\/strong\u003e Jemne krémová farba, hladká textúra bez hrubších častíc\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e\u003cstrong\u003eDotyk:\u003c\/strong\u003e Hodvábna na omak, mierne práškovitá medzi prstami\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e\u003cstrong\u003eVôňa:\u003c\/strong\u003e Jemná, obilná, čistá\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e\u003cstrong\u003eV ceste:\u003c\/strong\u003e Pružné, elastické cesto, ktoré sa pri roztiahnutí vracia späť a odpúšťa drobné chyby\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003ca title=\"Semola Rimacinata\" href=\"https:\/\/maripece.cz\/sk\/collections\/mouky-po-kterych-se-zaprasi\/products\/mouka-semolina-rimacinata\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"\u003eSemola Rimacinata\u003c\/a\u003e v sade:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul class=\"[li_\u0026amp;]:mb-0 [li_\u0026amp;]:mt-1 [li_\u0026amp;]:gap-1 [\u0026amp;:not(:last-child)_ul]:pb-1 [\u0026amp;:not(:last-child)_ol]:pb-1 list-disc flex flex-col gap-1 pl-8 mb-3\"\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e\u003cstrong\u003ePohľad:\u003c\/strong\u003e Sýtožltá farba typická pre tvrdú pšenicu\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e\u003cstrong\u003eDotyk:\u003c\/strong\u003e Jemnejšia než bežná krupica, ale stále s jemným zrnom medzi prstami\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e\u003cstrong\u003eVôňa:\u003c\/strong\u003e Teplá, mierne oriešková\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e\u003cstrong\u003eV ceste:\u003c\/strong\u003e Spevňuje štruktúru, dodáva zlatistú farbu a chráni spodok pred rozmočením\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Mari Peče","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53932399100244,"sku":"BK48020","price":129.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0969\/9816\/2772\/files\/hero-fotka-Sada-na-domaci-frgaly.jpg?v=1775569555","url":"https:\/\/maripece.cz\/sk\/products\/sada-mouk-domaci-frgal","provider":"Mari Peče","version":"1.0","type":"link"}