Vyprodáno
Ušetříš %

Žiletka na chleba s dřevěným držadlem a pouzdrem na čepel

Name: Žiletka na chleba s dřevěným držadlem a pouzdrem na čepel
Brand: Mari Peče
Price: 169.0 CZK
Availability: InStock

Akční cena 169,00 Kč

Doprava bude dopočtena při platbě.

Množství

Skladem

Mari zaručuje

Vše od pravé pekařky
Značka srdcem a rukama

Žiletka na chleba s dřevěnou rukojetí a pouzdrem na čepel – Mari Peče

Tahle žiletka na chleba s dřevěnou rukojetí je přesný nástroj na pečení chleba – s ostrou vyměnitelnou čepelí a bezpečným pouzdrem na samotnou čepel. Pomůže vám při klasickém řezu bochníku – když chcete na bochníku takzvané ucho, zdobení nebo naříznout těsto na bagety. Je lehká, přesná a spolehlivá – a jakmile ji jednou vezmete do ruky, už se k noži nevrátíte. Jako bonus získáte další set náhradních kvalitních čepelí – žiletek.

Proč si ji zamilujete

– Žiletka na chleba s ostrou nerezovou čepelí
– Dřevěná rukojeť pro pevný, ale lehký úchop
– Vhodná pro scoring chleba, baget i dekorativní řezy
– Bezpečné pouzdro na samotnou žiletku plus náhradní žiletky jsou součástí balení
– Nepostradatelný nástroj na domácí pečení chleba

Zdobně nařezaný kváskový chléb, rustikální bagety i kreativní scoring jako z pekařského ateliéru

Nařezaný bochník

Umožní přesné vedení řezu – ať už jde o klasický středový řez nebo efektní ucho na bochníku.

Rustikální bagety

Jedním tahem získáte charakteristický francouzský vzhled baget s krásným rozevřením.

Dekorativní scoring

Chcete kreslit na chleba jako umělec? S tímhle nožem zvládnete i složitější ornamenty nebo pšeničné klasy.

Mari radí, jak správně nařezat chléb bez trhání

Nařezávejte vždy těsně před pečením a do správně vykynutého těsta. Nečekejte zázrak s tupým nožem – ostrá čepel je základ. Přidejte špetku odvahy a vedení řezu bude snadné. Nevíte, jak hluboko? Zkuste 0,5 až 1 cm podle hydratace. Pokud chcete docílit styl "ucho", veďte řez pod úhlem cca 45 stupňů, jedním rychlým řezem přes celý bochník. Pro větší otevření pak můžete řez ještě více podříznout pod právě naříznutý okraj.

Do těsta kynutého v lednici se řeže mnohem lépe, než do čerstvě nakynutého v teple.

A nezapomeňte žiletku včas vyměnit – tupý řez = roztržený bochník.

Nařezávátko + správná fermentace = wow efekt

Dobře vykynuté těsto + ostré nařezávátko = těsto, které otevře střídku přesně tam, kde chcete – bez trhlin jinde.

Timelapse video tří sklenic s kvasem, ve kterých během pár hodin vyroste čepice až ke kraji – ukázka života kvasu v přímém přenosu. V hlavní roli síla přírody a trocha mouky od Mari Peče.

S e-bookem ti to bude kynout jedna báseň

Chceš, aby ti rozkvas doma bublal jako tenhle? Stáhni si e-book „Krm kvas jako profík“ nebo zajdi na můj kurz a zjisti, jak na to jednoduše, přehledně a bez zbytečných zmatků.

Chci e-book