Přeskočit
  1. Nové pomůcky na pečení v nabídce –podívat se
Žiletka na chleba s dřevěným držadlem a pouzdrem na čepel

  • Novinka

Mari Peče

Žiletka na chleba s dřevěným držadlem a pouzdrem na čepel

Akční cena 169,00 Kč

Doprava bude dopočtena při platbě.

7 skladem

Mari zaručuje

  • Vše od pravé pekařky
  • Značka srdcem a rukama

Žiletka na chleba s dřevěnou rukojetí a pouzdrem na čepel – Mari Peče

Tahle žiletka na chleba s dřevěnou rukojetí je přesný nástroj na pečení chleba – s ostrou vyměnitelnou čepelí a bezpečným pouzdrem na samotnou čepel. Pomůže vám při klasickém řezu bochníku – když chcete na bochníku takzvané ucho, zdobení nebo naříznout těsto na bagety. Je lehká, přesná a spolehlivá – a jakmile ji jednou vezmete do ruky, už se k noži nevrátíte. Jako bonus získáte další set náhradních čepelí – žiletek.

Proč si ji zamilujete

– Žiletka na chleba s ostrou nerezovou čepelí
– Dřevěná rukojeť pro pevný, ale lehký úchop
– Vhodná pro scoring chleba, baget i dekorativní řezy
– Bezpečné pouzdro na samotnou žiletku plus náhradní žiletky jsou součástí balení
– Nepostradatelný nástroj na domácí pečení chleba

Zdobně nařezaný kváskový chléb, rustikální bagety i kreativní scoring jako z pekařského ateliéru

Nařezaný bochník

Umožní přesné vedení řezu – ať už jde o klasický středový řez nebo efektní ucho na bochníku.

Rustikální bagety

Jedním tahem získáte charakteristický francouzský vzhled baget s krásným rozevřením.

Dekorativní scoring

Chcete kreslit na chleba jako umělec? S tímhle nožem zvládnete i složitější ornamenty nebo pšeničné klasy.

Mari radí, jak správně nařezat chléb bez trhání

Nařezávejte vždy těsně před pečením a do správně vykynutého těsta. Nečekejte zázrak s tupým nožem – ostrá čepel je základ. Přidejte špetku odvahy a vedení řezu bude snadné. Nevíte, jak hluboko? Zkuste 0,5 až 1 cm podle hydratace. Pokud chcete docílit styl "ucho", veďte řez pod úhlem cca 45 stupňů, jedním rychlým řezem přes celý bochník. Pro větší otevření pak můžete řez ještě více podříznout pod právě naříznutý okraj.

Do těsta kynutého v lednici se řeže mnohem lépe, než do čerstvě nakynutého v teple.

A nezapomeňte žiletku včas vyměnit – tupý řez = roztržený bochník.

Nařezávátko + správná fermentace = wow efekt

Dobře vykynuté těsto + ostré nařezávátko = těsto, které otevře střídku přesně tam, kde chcete – bez trhlin jinde.
Timelapse video tří sklenic s kvasem, ve kterých během pár hodin vyroste čepice až ke kraji – ukázka života kvasu v přímém přenosu. V hlavní roli síla přírody a trocha mouky od Mari Peče.

S e-bookem zdarma ti to bude kynout jedna báseň

Chceš, aby ti rozkvas doma bublal jako tenhle? Stáhni si zdarma e-book „Krm kvas jako profík“ nebo zajdi na můj kurz a zjisti, jak na to jednoduše, přehledně a bez zbytečných zmatků.

Chci e-book

Nech se inspirovat recepty od Mari

Potřebuješ nápad, co s moukou upéct? Podívej se na blog, kde pro tebe Mari nachystala spoustu receptů

Nejlepší jablečný štrúdl s karamelem a mořskou solí
Sladké

Nejlepší jablečný štrúdl s karamelem a mořskou solí
Vůně jablek, karamel se táhne a křupavé mandle k tomu. Jablečný štrúdl s karamelem je přesně ten dezert, který zvládn...

Čti více
Dokonale vláčný jablečný závin – jednoduchý recept, který se vždy povede
Sladké

Dokonale vláčný jablečný závin – jednoduchý recept, který se vždy povede
Tohle je ten nejvláčnější jablečný závin se skořicí a křupavými praženými ořechy. Jednoduchý recept na domácí štrúdl z listového těsta, který si zamilujete.

Čti více
Rychlé domácí listové těsto na štrúdl
Sladké / Těsta

Rychlé domácí listové těsto na štrúdl
Domácí listové těsto na štrúdl: jednoduchý recept z mouky, sádla a másla. Snadno připravíte křehký a voňavý základ pro každý závin.

Čti více
Více receptů

Chceš se naučit péct dokonale křupavé pečivo?

Zajdi si na kurz pečení s Mari

jen pozor: návštěvy už u tebe budou pečené vařené

Zajít na kurz