Zážitkový kurz pečení v Řecku
Poslední volný pokoj

Základ každé kuchyně je výběrová univerzální hladká mouka Classica od Le 5 Stagioni z Itálie.

Prémiová univerzální hladká pšeničná mouka Classica od Le 5 Stagioni je základ každé pořádné kuchyně.

Pšeničná hladká mouka je univerzální mouka z Itálie, která by měla být v každé kuchyni. 1 kg pytel mouky zajistí vyložené hladké pečení.

Vyprodáno
Ve slevě
Novinka

Le 5 Stagioni

Univerzální mouka hladká – Classica Le 5 Stagioni

Name: Univerzální mouka hladká – Classica Le 5 Stagioni
Brand: Le 5 Stagioni
Price: 65.0 CZK
Availability: InStock

Akční cena 65,00 Kč

Doprava bude dopočtena při platbě.

Množství

Pouze 5 skladem

Druh mouky

Pšenice

O mlynáři

Le 5 Stagioni

Ikonická italská značka mouky, kterou používají pekaři a pizza mistři po celém světě. Jejich mouky vznikají ve spolupráci s agronomy, vývojáři a odborníky na fermentaci tak, aby splňovaly nejvyšší nároky na kvalitu, konzistenci a výslednou chuť. V sortimentu najdeš mouky na pizzu, těstoviny i sladké pečení – vždy s důrazem na italskou tradici, čistotu surovin a výběrovou pšenici.

Mari zaručuje

Vše od pravé pekařky
Značka srdcem a rukama

Italská univerzální mouka Classica od Le 5 Stagioni (typ 00) je extra jemně mletá hladká pšeničná mouka, která se hodí na slané i sladké pečení. Díky nízkému obsahu popelovin odpovídá české výběrové mouce (T405–T550) a v kuchyni je skutečně univerzální. Použijete ji na jemné kynuté pečivo, dezerty, pizzu, i domácí těstoviny kde oceníte její bílou barvu a lehkost. Pokud hledáte pravou italskou a hlavně kvalitní mouku, se kterou zvládnete téměř vše, Classica je ta pravá.

Proč si univerzální mouku Classica Le 5 Stagioni zamilujete

Proč si ji zamilujete

– Extra jemně mletá pšeničná mouka typu 00
– Univerzální použití – pizza, těstoviny, pečivo, dezerty
– Odpovídá české hladké výběrové mouce (T405–T550)
– Stabilní kvalita od renomovaného italského mlýna Le 5 Stagioni
– Nízký obsah popelovin = lehké, nadýchané těsto

Co z ní připravíte

Pravá italská pizza

Těsto bude krásně vláčné, pružné a zároveň křupavé po upečení. Díky jemnému mletí a nízkému obsahu popelovin mouka zajistí lehkost pizzy.

Domácí těstoviny

Lasagne, ravioli nebo tagliatelle připravené z mouky Classica mají hedvábnou strukturu a dobře drží tvar i při vaření. Těsto se snadno válí a výborně absorbuje omáčky.

Jemné kynuté pečivo

Od voňavých vánoček přes nadýchané buchty až po klasické koláče – univerzální mouka se chová stabilně při kynutí a dává těstu lehkost, díky níž je pečivo měkké a vláčné i druhý den.

Dezerty a cukrářské speciality

Bábovky, sušenky nebo dortové korpusy získají díky jemné mouce hladkou texturu a rovnoměrnou střídku. Výsledné pečivo má elegantní vzhled a příjemně jemnou chuť.

Ideální poměr pro míchání s jinými moukami

Univerzální mouka Classica je skvělá sama o sobě, ale v kombinaci s dalšími moukami získáte těsta s ještě lepšími vlastnostmi:

Pro pizzu a dlouhé kynutí

Smíchejte 70 % mouky Classica s 30 % silné mouky Manitoba. Těsto bude mít větší pružnost a zvládne i delší kynutí přes noc.

Pro domácí těstoviny

Když k 80 % mouky Classica přidáte 20 % semoliny, těstoviny budou pevnější, se zlatavou barvou a typickou italskou strukturou.

Pro kynuté pečivo

Pro vánočky, buchty nebo koláče zkuste poměr 60 % Classica a 40 % celozrnné mouky L’Integrale. Těsto bude nejen nadýchané, ale i výživnější a aromatičtější.

Timelapse video tří sklenic s kvasem, ve kterých během pár hodin vyroste čepice až ke kraji – ukázka života kvasu v přímém přenosu. V hlavní roli síla přírody a trocha mouky od Mari Peče.

S e-bookem zdarma ti to bude kynout jedna báseň

Chceš, aby ti rozkvas doma bublal jako tenhle? Stáhni si zdarma e-book „Krm kvas jako profík“ nebo zajdi na můj kurz a zjisti, jak na to jednoduše, přehledně a bez zbytečných zmatků.

Chci e-book

Nech se inspirovat recepty od Mari

Potřebuješ nápad, co s moukou upéct? Podívej se na blog, kde pro tebe Mari nachystala spoustu receptů

Sladké

Křehký jablečný koláč s drobenkou – nejlepší podzimní recept

Jablečný koláč s drobenkou patří mezi jednoduché recepty, které nikdy nezklamou – křehké těsto, šťavnatá jablka a voňavá skořice vytvářejí kombinaci, která k podzimu prostě patří.

Čti více

Sladké

Ostružinová marmeláda bez zrníček – 3 originální recepty

Tři jednoduché recepty na domácí ostružinovou marmeládu bez zrníček, želírovacího cukru a bez chemie. Ideální způsob, jak zpracovat menší dávku ostružin.

Čti více

Polévky

Gazpacho – lehká studená polévka ze Španělska

Studená polévka Gazpacho ze Španělska je ideální a velmi rychlý letní recept. Kombinace zeleniny, chleba a olivového oleje vás ochladí i zasytí. U nás doma ji v létě děláme velmi často i pro návštěvy, které si vždycky vyžádají recept.

Čti více

Více receptů