Preskočiť

Ako si pripraviť jednoduchý kávový krém


Celkový čas
15 minut + 30 minut chladnutí
Náročnost
Snadné
Hodnocení
Buďte první, kdo recept ohodnotí
Jak si připravit jednoduchý kávový krém

Hľadáte ako si pripraviť jednoduchý kávový krém do tort alebo pečiva, ktorý zvládnete pripraviť v priebehu pár minút? Tento mocca krém má jemnú kávovú chuť, krásne drží tvar a vďaka maslovému základu sa ideálne hodí na zlepovanie sušienok, rožtekov alebo lineckého pečiva. Stačia tri suroviny a trocha šľahania. Výsledok vás prekvapí svojou jemnosťou aj vôňou.

Ako si pripraviť jednoduchý kávový krém na spôsob mocca

Ingrediencie

– 150 g zmäknutého masla
– 70 g práškového cukru
– 2 lyžičky instantnej kávy rozpustenej v 1 lyžičke horúcej vody
– voliteľne: pár kvapiek rumu alebo espressa

Postup

1. Vyšľahajte zmäknuté maslo s cukrom do svetlej peny.
2. Pridajte instantnú kávu a šľahajte, kým sa všetko spojí do hladkého krému.
3. Na záver môžete pokvapkať rumom alebo espressom.
4. Nechajte odležať aspoň 20 až 30 minút v chlade, aby sa chute krásne prepojili.

Postup

Jak na to krok za krokem

Recept na kávový krém

  1. Vyšlehání: Vyšlehejte změklé máslo s cukrem do světlé pěny.
  2. Spojení surovin: Přidejte instantní kávu a šlehejte, až se vše spojí do hladkého krému.
  3. Závěrečná tečka: Na závěr můžete zakápnout rumem nebo espressem.
  4. Chladnutí: Nechte odležet alespoň 20 až 30 minut v chladu, aby se chutě krásně propojily. 

Tipy od Mari

  1. Ať už děláte máslový krém, nebo kynuté těsto, všechny suroviny (vejce, máslo, mléko či tvaroh) musí mít absolutně stejnou pokojovou teplotu. Spolehlivě tak předejdete sražení emulze nebo „zdrclému“ těstu.
  2. Cukroví nebo dorty plněné máslovým krémem sice patří do lednice, ale před konzumací je vždy nechte alespoň 20 minut stát na stole. Máslo povolí, krém nebude tuhý jako kámen a jeho chuť se na jazyku naplno rozvine.
  3. Pokud vám zbude jakýkoliv máslový krém, nevyhazujte ho. Můžete ho bez problémů zamrazit ve vzduchotěsné krabičce (vydrží tak až 3 měsíce). Až ho budete potřebovat, nechte ho pomalu povolit v lednici, poté ohřát na pokojovou teplotu a znovu ho krátce vyšlehejte. Bude opět nadýchaný jako právě čerstvě připravený.
  4. Ze zadaného množství vyšleháte zhruba 230 až 240 gramů hotového krému. Toto množství vám vystačí na:
  • Vánoční cukroví: Bez problémů s ním slepíte přibližně 30 až 40 párů menšího cukroví (jako jsou ořechy, linecké nebo kávová zrna).
  • Makronky: Pohodlně naplníte zhruba 15 až 20 makronek (záleží na tom, jak bohatou vrstvu krému děláte).
  • Cupcaky: Vystačí vám na poctivé zdobení pro 6 až 8 cupcaků.
  • Roládu nebo menší dort: Toto množství je tak akorát na promazání jedné klasické piškotové rolády nebo na naplnění jedné vrstvy menšího dortu (o průměru formy cca 18–20 cm). Pokud byste plánovali krémem promazávat a zároveň zvenku obmazávat celý standardní dort (průměr 24 cm), určitě doporučuji udělat rovnou dvojitou dávku.

Krásné pečení a ať se po výsledku zapráší.

Mari

Diskuze a hodnocení

Buďte první, kdo recept ohodnotí

Vaše hodnocení

Podívejte se na další recepty

Rebarborový koláč

Jaro na plechu a ten nejlepší rebarborový koláč recept, po kterém se jen zapráší.

Nadýchaný rebarborový koláč s tvarohem

Prozradím vám, jak zkrotit kyselost rebarbory, jak vytvořit dokonalou tvarohovou bariéru a proč je správná mouka klíčem k tomu, aby koláč zůstal nadýchaný i druhý den. Upečte si nadýchaný rebarborový koláč od Mari.

Křehký rebarborový koláč s drobenkou

Zjistěte, proč je teplota másla u křehkého těsta vším, jak z rebarbory poskládat uměleckou mandalu a proč naše mouka Classica zajistí, že se vám rebarborový koláč s drobenkou nikdy nerozmočí.
Back to top