Kurz pečenia, kde sa naučíte piecť domáci chlieb priamo pri sebe v kuchyni
Kurz pečenia priamo u vás doma nie je len zážitok, ale aj možnosť naučiť sa piecť domáci chlieb vo vlastných jedinečných podmienkach . Každý máme doma inú teplotu, vlhkosť, rúru aj múku. So súkromným kurzom pečenia si budete 100% istí, že si doma upečiete chlieb na chlp rovnako, ako sa to od Marie naučíte.
Na súkromnom kurze pečenia sa naučíte:
- Ako na domáci chlieb od rozkvasu , cez autolýzu až po vytiahnutí chrumkavého bochníka z rúry.
- Čo je autolýza a prečo je potreba pre dokonalú kôrku.
- Ako na kysnutie chleba s istotou.
- Pozrieme sa, či pečiete s dostatočne kvalitnými múkami a vysvetlíme si, ktoré sú na pečenie najlepšie.
- Zistíte, ako pracovať s vašou rúrou a či je lepšia teplovzdušná alebo elektrická.
- Mrkneme, ktoré obmedzenia v kuchyni máte a ako si s nimi hravo poradiť.
Či už pečiete s kváskom alebo lievito madre, prispôsobíme kurz presne vašej kuchyni, vašej rúre, vašej múke aj vašim podmienkam. Individuálna starostlivosť a praktické vedenie robia z tohto kurzu ten najlepší spôsob, ako sa naučiť piecť doma ako profík.
Prečo si súkromný kurz pečenia na domáci chlieb zamilujete
– Kurz pečenia prebieha priamo u vás doma, vo vašich reálnych podmienkach
– Osobný prístup a okamžitá spätná väzba, žiadne všeobecné rady
– Naučíte sa piecť domáci chlieb s kváskom aj lievito madre
– Získate základné pekárske zručnosti ako autolýza, rozkvas, tvarovanie
– Súčasťou kurzu je aj prémiový štartovací set (ošatka, múka, pohár na kvások)
– Ideálne pre začiatočníkov i mierne pokročilých, ktorí chcú posunúť svoje pečenie na vyššiu úroveň
Čo o kurzoch s Mari hovoria ostatní
Kurz pečenia chleba s Máriou v carovnom Maroku bol pre mňa jedinečným zážitkom chuti, vône a farieb. Jej vášeň pre pečenie chleba a nadšenie s akým o tom dokáže hodiny rozprávať, ma úplne dostali.... Jána z Trnavy
Jána Ž.
Kurz pečenia chleba pod vedením Mariky je jeden veľký zážitok, jedno veľké kúzlo začínajúce najobyčajnejším zamiešaním múky s vodou, kvasom a soľou, ktoré sa cez prvé nesmelé zaborenie prstov do mäkkého vláčneho cesta, stáčanie už pevného pružného materiálu do ošatky premení do zlatiek. Záverečné poklepanie na jeho spodnú stranu a ľahko dutý zvuk vám spôsobí obrovskú skoro až neopísateľnú radosť z vlastnoručne upečeného chleba.
Počas kurzu je dostatok času na všetky naše otázky, Mari všetko milo, prívetivo a logicky vysvetľuje. Každý účastník obdrží od Mari lajstra s návodom aj receptom, do ktorých si podľa ľubovôle zapisujete svoje vlastné poznámky a poznatky. Celý kurz sa nesie vo veľmi milej a príjemnej atmosfére.
Iva R.
Nedávno som mala úžasnú príležitosť zúčastniť sa nádherného pobytu v Maroku spojeným so základmi kváskovania a pečenia kváskového chleba s Mari. Musím povedať že to bol nezabudnuteľný zážitok. Mari nás trpezlivo prevádzala krok za krokom procesom kváskovania a pečenia chlebíka. Jej profesionálne vedenie nám umožnilo naučiť sa všetky potrebné zručnosti. Bola to nielen skvelá príležitosť naučiť sa niečo nové ale aj stráviť čas s úžasnou milou a krásnou dušou akou je Mari. Určite odporúčam kto chce zažiť autentický a obohacujúci zážitok z kváskovania krok za krokom.❤️ Zuzana
Zuzana M.
Kurzom vás prevedie samotná Mari – profibaker
Mari je profesionálna pekárka , ktorá sa venuje kvasu už 15 rokov. Vtedy sekala s prácou v Porsche a povedala si, že je čas sa venovať tomu, čo ju baví. Za tú dobu sa už objavila na Českom rozhlase , v časopisoch a lektorovala v známom štúdiu po boku ďalších gastrosuperstars.
Pekárčinu vyštudovala po štyridsiatke a teraz sa živí prevažne ako lektorka pečenia. Na svojom Instagramovom profile inšpiruje každý deň takmer 5 000 ľudí , že pečenie je viac než len nedeľná zábava - ale tiež, že práca s cestom funguje tak trochu ako forma terapie.
Chcete sa na kurz vopred pripraviť?
Stiahnite si zadarmo nový e-book od Mari a prečítajte si trochu o rozkvase. Ideálne pre začiatočníkov aj pokročilých:
Doprava bude dopočítaná pri platbe.
Termín sa nehodí?
Dajte nám vedieť a pokúsime sa niečo vymyslieť.
