Malá sada na domácí chleba

Name: Malá sada na domácí chleba
Brand: Mari Peče
Price: 689.0 CZK
Availability: InStock

Akčná cena 689,00 Kč

Skladom

No reviews

Kulatá ratanová ošatka malá nebo velká (Velikost ošatky)

Malá (600 g těsta)

Velká (900 g těsta)

Množstvo

Odesíláme do 24 hod. · Doprava zdarma nad 1 200 Kč · 5,0 hodnocení zákazníků

Doporučujeme přidat

Načítavam obrázok:

Mari Peče

SUPERSADA NA DOMÁCI CHLIEB z kvasu

Konečně závislost, která stojí za to!

Naše malá sada na domácí chleba je ta nejlepší první pomoc pro každého, kdo propadl kvasu. Soustředí se na esenci. Šetří místo v kuchyni. Vybaví vás tím nejdůležitějším.

Díky třem pečlivě zvoleným pomocníkům (naší kvasové výbavičce, ratanové ošatce a precizní žiletce s dřevěnou rukojetí) máte v rukou kompletní základ pro zrození vlastního bochníku. Výsledkem je dokonalý chlebový rituál od nakrmení kvasu přes kynutí až po ten nejčistší nařezaný podpis na kůrce.

Zatímco nahodilé nádoby a improvizované pomůcky často komplikují práci s těstem, tato sada propojuje estetiku s funkcí čistě, udržitelně a s elegancí. To oceníte jak při každodenní péči o kvas, tak při servírování čerstvého chleba těm, na kterých vám záleží.

Proč si ji zamilujete

Skleněná nádoba z borosilikátového skla s akáciovým víkem a čepicí – hygyenický a krásný domov pro váš kvas
Přírodní ratanová ošatka – zajistí ideální mikroklima pro kynutí a charakteristickou strukturu kůrky
Pekařská žiletka s pouzdrem – pro bezpečné, přesné a estetické nařezávání těsta před pečením
Kompaktní rozměry – ideální pro menší bochníky a běžné domácí trouby
Perfektní dárkový základ pro začínající i pokročilé kvasové nadšence

Mari radí

Sada na přípravu kvasu

Skleněnou část můžete dát klidně i do myčky, ale víko si nechte na ruční mytí – stačí vlhký hadřík a péče jde bez namáčení. Občasné přetření olejem mu dodá zpět lesk i život. Nepatří na topení ani do dlouhého kontaktu s vlhkostí. A těsnění? Stačí opláchnout, osušit a nasadit zpět – bude sloužit roky.

📄 Stáhnout kompletní návod k použití (PDF)

Ratanová ošatka

Základní péče zajistí, že ošatka bude stále jako nová:

Vysoušení po kynutí: Po pečení ošatku nikdy neschovávejte vlhkou. Nechte ji na suchém a teplém místě (třeba v chladnoucí troubě) pořádně vyschnout
Vymetání mouky: Suchou ošatku vymeťte pekařským kartáčkem. Vodu používejte jen výjimečně a ošatku pak nechte velmi důkladně proschnout
Praní plachetky: Plachetku perte v ruce nebo v pračce bez použití aviváže, aby do těsta nepronikla její vůně

📄 Stáhnout kompletní návod k použití S (PDF)

📄 Stáhnout kompletní návod k použití M (PDF)

Žiletka na chleba

Nařezávejte vždy těsně před pečením a do správně vykynutého těsta. Nečekejte zázrak s tupým nožem – ostrá čepel je základ. Přidejte špetku odvahy a vedení řezu bude snadné. Nevíte, jak hluboko? Zkuste 0,5 až 1 cm podle hydratace. Pokud chcete docílit styl "ucho", veďte řez pod úhlem cca 45 stupňů, jedním rychlým řezem přes celý bochník. Pro větší otevření pak můžete řez ještě více podříznout pod právě naříznutý okraj.

Do těsta kynutého v lednici se řeže mnohem lépe, než do čerstvě nakynutého v teple.

A nezapomeňte žiletku včas vyměnit – tupý řez = roztržený bochník.

📄 Stáhnout kompletní návod k použití (PDF)