Nadýchané banánové lievance z kvasu
Jun 17, 2025
Tieto nadýchané banánové lievance sú takmer bez múky a sú ideálnym adeptom na super vláčne, nadýchané raňajky.
V recepte je navyše kvas, ktorý banánom pridá na vláčnosti aj ľahkej stráviteľnosti. Výsledkom je menej múky, viac banánov, prírodná sladkosť a jemný šmrnc od kvásku, ktorý sa postará o nadýchanosť, chuť a ešte k tomu ľahšie trávenie.
Cesto je navyše také jednoduché, že máte lievance hotové za pár minút. Banánové lievance sú navyše ideálny spôsob, ako sa postarať o poriadne zrelé banány.
Prečo si nadýchané banánové lievance upiecť?
✓ Lievance bez nadbytočnej múky = ľahšie ráno aj dopoludnie
✓ Skvelý spôsob, ako zachrániť prezreté banány
✓ Prirodzene sladké, ale pritom vláčne ✓ Ak máte zvyškový kvas, máte ideálny dôvod ho použiť
Recept na nadýchané banánové lievance z kvasu
Ingrediencie:
2 zrelé banány (verzia s neprezretými banánmi je na spodku receptu)
1 vajce
50 ml mlieka
80 g riedkeho pšeničného kvasu
20 g hladkej pšeničnej múky (podľa konzistencie možno pridať ďalších 20 g múky)
2 lyžice javorového sirupu
štipka soli
1/2 lyžičky jedlej sódy
maslo alebo olej na smaženie
Postup:
1) Banány roztlačte vidličkou na hladkú kašu. Pridajte vajce, mlieko, kvas, sirup a premiešajte. Nakoniec do zmesi vmiešajte múku spolu so štipkou soli a jedlou sódou.
2) Nechajte cesto chvíľu odpočinúť, aby kvas mohol trochu pracovať a lievance boli pekne nadýchané.
3) Na panvici rozohrejte maslo alebo olej a lyžicou tvorte malé lievance, ktoré smažte dozlatista z oboch strán. Hotové podávajte ideálne s čerstvým ovocím alebo trochou javorového sirupu. Ak máte lievancovník, tak budú lievance jeden ako druhý.
Pokiaľ nebude cesto úplne husté, opatrne s dávkovaním lievančekov na panvici, cesto sa rado rozlieva. Ak máte málo času, nechajte cesto kysnúť len 15 minút, ale ak môžete, dajte mu aspoň polhodinku. Nebojte sa, že vás kvas zaskočí – v lievancoch je presne tá správna dávka, čo ich urobí vláčne a ľahké.
Ak nemáte prezreté banány, nič sa nedeje. Skúste nasledujúce:
Celý recept si zopakujte, ale takto: jeden banán si nakrájajte na tenké kolieska a zo zvyšných ingrediencií si pripravte cesto vyššie – teda druhý roztlačený banán a zvyšné suroviny. Vo vzniknutom cestíčku potom môžete obaliť jednotlivé kolieska banánu a osmažiť z oboch strán. Je to trochu piplačka, ale zato úplne vynikajúce.
Nechajte si chutiť a nech vám to ide od ruky.
Mari
