Banánové lievance z kvasu – jednoduché, vláčne as minimom múky

Banánové lievance z kvasu – vláčne, nadýchané a bez zbytočnej múky

Niekedy je ráno také, že jednoducho chcete niečo, čo vás nakopne, ale nechcete, aby vám bolo celé dopoludnie ťažko. Banánové lievance z kvasu sú presne to, čo v taký moment potrebujete. Menej múky, viac banánov, prírodná sladkosť a ten jemný šmrnc od kvásku sa postará o nadýchanosť a chuť.

A viete čo? Cesto je tak jednoduché , že pokiaľ zvládnete rozmiešať pár surovín, zvládnete aj tento recept. Navyše nemusíte stáť celé ráno pri platni – lievance sú rýchle. A tá vôňa...

Áno a ešte niečo - ak máte doma poriadny zrelý banán, čo už pomaly mieri do koša, toto je ideálny spôsob, ako ho zachrániť a premeniť na sladký poklad.

Prečo si ich upiecť hneď zajtra na raňajky?

✓ Ak máte banány a kvas, hlásim, že chcú byť spolu, tak ich spojme
✓ Lievance bez nadbytočnej múky = ľahšie ráno aj dopoludnia
✓ Skvelý spôsob, ako zachrániť prezreté banány
✓ Prirodzene sladké, ale pritom vláčne

Ingrediencie

2 zrelé banány
1 vajce
50 ml mlieka
80 g riedkeho pšeničného kvasu
20 g hladkej pšeničnej múky (podľa konzistencie je možné pridať ďalších 20 g múky)
2 lyžice javorového sirupu
štipka soli
1/2 lyžičky jedlej sódy
maslo alebo olej na vyprážanie

Postup

Banány roztlačte vidličkou na hladkú kašu. Pridajte vajcia, mlieko, kvas, sirup a premiešajte. Nakoniec do zmesi vmiešajte múku spolu so štipkou soli a jedlou sódou. Nechajte cesto chvíľu oddýchnuť, aby kvas mohol trochu pracovať a lievance boli pekne nadýchané. Na panvici rozohrejte maslo alebo olej a lyžicou tvorte malé lievance, ktoré smažte dozlatista z oboch strán. Hotové podávajte ideálne s čerstvým ovocím alebo trochou javorového sirupu. Ak máte lievanečník, tak budú lievance jeden ako druhý.

Na čo si dať pozor

Pokiaľ nebude cesto úplne husté, opatrne s dávkovaním lievančekov na panvici, cesto sa rado rozlieva. Ak máte málo času, nechajte cesto kysnúť len 15 minút, ale pokiaľ môžete, dajte mu aspoň polhodinku.

TIP od Mari

Pokiaľ nemáte prezreté banány, nič sa nedeje.

Celý recept si zopakujte, ale takto:

Jeden banán si nakrájajte na tenké kolieska a zo zvyšných ingrediencií si pripravte cesto vyššie – teda druhý roztlačený banán a zvyšné suroviny potom môžete obaliť jednotlivé kolieska banánu a osmažiť z oboch strán.

Obe verzie nedávno odskúšané a vyhovovala mi čo do prípravy tá prvá verzia.

Nechajte si chutiť a nech vám to doma vonia aj kysnutie ide od ruky.

Mari