Nadýchané banánové lievance z kvasu
Jun 17, 2025
Tieto nadýchané banánové lievance sú takmer bez múky a sú ideálnym adeptom na super vláčne, nadýchané raňajky.
V recepte je navyše kvas, ktorý banánom pridá na vláčnosti aj ľahkej stráviteľnosti. Výsledkom je menej múky, viac banánov, prírodná sladkosť a jemný šmrnc od kvásku, ktorý sa postará o nadýchanosť, chuť a ešte k tomu ľahšie trávenie.
Cesto je navyše tak jednoduché , že máte lievance hotové za pár minút. Banánové lievance sú navyše ideálny spôsob, ako sa postarať o poriadne zrelé banány.
Prečo si nadýchané banánové lievance upiecť?
✓ Lievance bez nadbytočnej múky = ľahšie ráno aj dopoludnia
✓ Skvelý spôsob, ako zachrániť prezreté banány
✓ Prirodzene sladké, ale pritom vláčne
✓ Ak máte prebytkový kvas, máte ideálny dôvod ho použiť
Recept na nadýchané banánové lievance z kvasu
Ingrediencie:
2 zrelé banány (verzia s neprezretými banánmi je naspodku receptu)
1 vajce
50 ml mlieka
80 g riedkeho pšeničného kvasu
20 g hladkej pšeničnej múky (podľa konzistencie je možné pridať ďalších 20 g múky)
2 lyžice javorového sirupu
štipka soli
1/2 lyžičky jedlej sódy
maslo alebo olej na vyprážanie
Postup:
1) Banány roztlačte vidličkou na hladkú kašu. Pridajte vajcia, mlieko, kvas, sirup a premiešajte. Nakoniec do zmesi vmiešajte múku spolu so štipkou soli a jedlou sódou.
2) Nechajte cesto chvíľu oddýchnuť, aby kvas mohol trochu pracovať a lievance boli pekne nadýchané.
3) Na panvici rozohrejte maslo alebo olej a lyžicou tvorte malé lievance, ktoré smažte dozlatista z oboch strán. Hotové podávajte ideálne s čerstvým ovocím alebo trochou javorového sirupu. Ak máte lievanečník, tak budú lievance jeden ako druhý.
Pokiaľ nebude cesto úplne husté, opatrne s dávkovaním lievančekov na panvici, cesto sa rado rozlieva. Ak máte málo času, nechajte cesto kysnúť len 15 minút , ale pokiaľ môžete, dajte mu aspoň polhodinku. Nebojte sa, že vás kvas zaskočí – v lievancoch je presne tá správna dávka, čo ich urobí vláčne a ľahké.
Pokiaľ nemáte prezreté banány, nič sa nedeje. Skúste nasledujúce:
Celý recept si zopakujte, ale takto: jeden banán si nakrájajte na tenké kolieska a zo zvyšných ingrediencií si pripravte cesto vyššie – teda druhý roztlačený banán a zostávajúce suroviny. Vo vzniknutom cestíčku potom môžete obaliť jednotlivé kolieska banánu a osmažiť z oboch strán. Je to trochu piplačka, ale zato úplne vynikajúca.
Nechajte si chutiť a nech vám to ide od ruky.
Mari
